A.食品在一定儲存條件下自身發(fā)生變化而合成 B.食品在進入人體后通過代謝產生 C.食品本身含有的天然成分 D.食物受污染產生或含有致癌物 E.食品在加工烹調過程中產生
A.內源性氮的丟失首先表現(xiàn)在骨骼肌的蛋白質耗竭 B.總體蛋白質更新率下降 C.肝內蛋白質合成率增加 D.肌肉蛋白質合成率下降 E.肌肉蛋白質持續(xù)性分解
A.蛋白質攝入過高或過低均會促進胃癌腫瘤的生長 B.脂肪的攝入量與胃癌的死亡率呈負相關 C.高淀粉膳食無促進胃癌作用 D.維生素C通過清除氧自由基起抗胃癌作用 E.土壤和水中的鎳含量與胃癌死亡率呈正相關