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煉乳為白色或()的粘稠液體,色澤均勻,口味純正,無脂肪上浮,無霉斑、異味。
答案:
淡黃色
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填空題
一般常見的乳品有牛奶,酸奶,煉奶,奶粉,鮮奶油,()等。
答案:
乳酪
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填空題
乳品(),使制品的出品率提高。
答案:
能提高面團(tuán)的吸水率
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