填空題

中餐高檔宴會服務中的分餐式服務源于西餐，其中的桌上分菜的形式主要受到（）影響。

答案： 法國菜解釋：中餐高檔宴會服務中的分餐式服務，特別是桌上分菜的形式，主要受到了法國菜（法式服務）的影響。法式服務是一種傳統(tǒng)...
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