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在食源性疾病方面,目前發(fā)達(dá)國(guó)家開(kāi)始利用所設(shè)置的哨點(diǎn)對(duì)食源性疾病開(kāi)展主動(dòng)監(jiān)測(cè)。
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中國(guó)現(xiàn)行的食品安全監(jiān)控工作由國(guó)家和地方政府的管理結(jié)構(gòu)共同負(fù)責(zé)。
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WTO和CAC強(qiáng)調(diào),危險(xiǎn)性評(píng)估是用于制定食品安全技術(shù)措施的必要技術(shù)手段,也是評(píng)估食品安全技術(shù)措施有效性的重要手段。
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