判斷題

勾芡時(shí),芡汁在鍋內(nèi)時(shí)間不能太長(zhǎng),要較快地使之變黏出鍋。

答案: 正確
題目列表

你可能感興趣的試題

判斷題

“澆”的勾芡手法多用于滑熘或燴的菜肴。

答案: 錯(cuò)誤
微信掃碼免費(fèi)搜題