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有著“蘑菇皇后”之美譽(yù),是世界著名的四大栽培食用菌之一的食用菌類(lèi)品種是()。
A.香菇
B.平菇
C.蘑菇
D.草菇
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以下原料不屬于韌性原料的是()
A.蝦仁
B.目魚(yú)
C.魚(yú)糕
D.豬心
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單項(xiàng)選擇題
()肌肉組織較致密,色深紅,近紫紅,肌纖維較細(xì),脂肪為黃色,肉質(zhì)柔嫩香醇,風(fēng)味較好。
A.黃牛肉
B.水牛肉
C.牦牛肉
D.公牛肉
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