填空題

化學(xué)試劑的等級AR、CP、LR分別代表分析純、化學(xué)純、（）。

答案：實(shí)驗(yàn)室級

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國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的對各類食品的檢測項(xiàng)目都是從人的感官、（）、衛(wèi)生指標(biāo)三個方面進(jìn)行。

答案：理化

食品分析與檢驗(yàn)可以分為物理檢驗(yàn)、（）、儀器檢驗(yàn)、感官檢驗(yàn)。樣品的制備的目的是保證樣品均勻一致，使樣品其中任何部分都能代表被測物料的成分。

答案：化學(xué)檢驗(yàn)

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