A.醬油 B.糖類(淀粉)的生產(chǎn) C.泡菜的制作 D.釀酒
A.設(shè)計(jì)新型的食品及食品材料 B.酒、面包的制作 C.奶酪的生產(chǎn)(凝乳酶的應(yīng)用) D.果汁、啤酒的澄清
A.PCR法 B.平板篩選法 C.原位雜交技術(shù) D.人工檢驗(yàn)法