名詞解釋

試述清炒法的含義和目的？

答案： 含義：凈制后或切制后的飲片，不加輔料，置預熱炒制容器內(nèi)，加熱翻動炒至一定程度要求的的方法，稱為清炒。按照炒制藥物時火力及...
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敘述藥材軟化程度的檢查方法及適用范圍？
答案： （1）彎曲法適用：長條狀藥材，白芍、山藥
（2）指掐法適用：團塊狀藥材，白術、天花粉
（3）穿刺法適...
名詞解釋

潤法的優(yōu)點有哪些？
答案：

（1）有效成分損失少
（2）飲片顏色鮮艷
（3）水分均勻，飲片平坦均勻
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