單項(xiàng)選擇題

同一個(gè)主題的冷拼在布局時(shí)，主體和次體之間的關(guān)系是（）。

A.可以相互替換的
B.不可相互替換的
C.沒有主體的
D.沒有次體的

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單項(xiàng)選擇題

冷拼作品是刀工技藝、調(diào)色技藝、組配技藝和（）技藝的綜合體現(xiàn)。

A.調(diào)味
B.烹調(diào)
C.加工
D.成型

單項(xiàng)選擇題

柴把筍中扎制的線料是（）。

A.筍絲
B.香菇絲
C.青蒜絲
D.雞脯肉絲

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