首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
判斷題
糊漿調(diào)制時(shí),攪拌應(yīng)先快后慢,先重后輕。
答案:
錯(cuò)誤
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
判斷題
制糊時(shí)各種糊的稠或稀,應(yīng)當(dāng)根據(jù)原料的老嫩、是否經(jīng)過冷凍以及原料在掛糊后距離烹調(diào)時(shí)間的長(zhǎng)短等因素而定。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
判斷題
調(diào)制任何糊漿,一般只用淀粉、發(fā)酵粉和雞蛋。
答案:
錯(cuò)誤
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題