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西式面點(diǎn)常用的案臺(tái)有大理石案臺(tái)、()、木質(zhì)案臺(tái)和不銹鋼案臺(tái)。
A.面包案臺(tái)
B.點(diǎn)心案臺(tái)
C.塑料案臺(tái)
D.色麗石案臺(tái)
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控制發(fā)酵最有效的原料是()
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食品加工過(guò)程中使用最多的溶劑為()
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B.沙拉油
C.牛油
D.水
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