A、麥膠蛋白、麥白蛋白。 B、麥白蛋白、球蛋白。 C、麥谷蛋白、球蛋白。 D、麥谷蛋白、麥膠蛋白。
A、胚芽 B、子葉 C、胚乳 D、種皮
A、以蛋白質(zhì)為主要營(yíng)養(yǎng)成分。 B、常食不厭、供應(yīng)充足。 C、成本較低、便于流通。 D、可以轉(zhuǎn)化為動(dòng)物性食品。