判斷題

新鮮酵母使用在軟式面包，而干酵母使用在硬式面包，不可互換使用。

答案： 錯(cuò)誤
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判斷題

蛋糕的分類(lèi)可分為面糊、海綿、戚風(fēng)等三大類(lèi)。
答案： 錯(cuò)誤
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