單項(xiàng)選擇題

切凍肉類(lèi)原料時(shí)，可事先將這類(lèi)原料在（）左右的環(huán)境中冷藏起來(lái)，這樣的凍肉切出的效果會(huì)更標(biāo)準(zhǔn)一些。

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