問答題

【簡答題】簡述酒類的成分。

答案： 1、乙醇。提供熱能、飲酒過量導(dǎo)致肝損害、急性酒精中毒、酒精濫用與酒精依賴。
2、甲醇。來自果膠；黑曲霉作糖化發(fā)...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】什么是配制酒，及其衛(wèi)生要求是什么？
答案： 以釀造酒或蒸餾酒為原料、添加香料、藥品、糖分等而制得的酒。如竹葉青、桂花酒、青梅酒、薄荷酒、枸杞酒、人參酒等。
問答題

【簡答題】蒸餾酒衛(wèi)生要求是什么？
答案： 衛(wèi)生要求：釀造菌種的變異、甲醇含量、雜醇油含量、重金屬污染（錳、鉛）、生產(chǎn)設(shè)備不潔等。
微信掃碼免費搜題