單項(xiàng)選擇題

下列屬于典型法式菜肴的是（）

A.比薩餅
B.牛尾濃湯
C.魚(yú)子醬
D.鵝肝醬

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單項(xiàng)選擇題

煎盤(pán)的（）廣泛用于煎制菜肴的制作。

A.轉(zhuǎn)動(dòng)
B.抖動(dòng)
C.大翻
D.拉翻

單項(xiàng)選擇題

牡蠣杯是（）典型的代表菜肴。

A.英式菜
B.法式菜
C.美式菜
D.意式菜

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