單項(xiàng)選擇題

制作牛扒牡蠣汁要在牛扒上撒上鹽、胡椒粉，（）

A.抹均備用
B.再抹上芥末醬
C.再淋上白蘭地
D.再抹上沙拉油

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單項(xiàng)選擇題

制作培根燜芹菜時，應(yīng)將芹菜撕去筋，取其嫩莖部，切成（）長的段。

A.1～2厘米
B.2～3厘米
C.5～6厘米
D.8～9厘米

單項(xiàng)選擇題

“mix skewer”的意思是（）

A.雜肉串
B.煎肉餅
C.雜肉盤
D.燴牛舌

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