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牛舌的初加工首先是用()將舌根部的血污清洗干凈。
A.冷水
B.熱水
C.沸水
D.稀鹽水
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“stewed lamb with potato”的意思是()
A.土豆燴牛肉
B.土豆燴羊肉
C.番茄燴牛肉
D.番茄燴羊肉
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制作水果冷湯要把()先煮10分鐘,再放其他水果。
A.葡萄
B.草莓
C.鴨梨
D.蘋果
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