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單項(xiàng)選擇題
在廚房范圍內(nèi),成本核算包括記賬、算帳、()、比較的核算過程。
A.決策
B.預(yù)測(cè)
C.分析
D.控制
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下列海產(chǎn)品沒有堅(jiān)硬外殼的是()
A.墨魚
B.貽貝
C.龍蝦
D.牡蠣
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墨魚中不能食用的部位是()
A.墨魚爪
B.墨魚頭
C.墨袋
D.墨魚肉
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