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生奶的抑菌作用在0℃時(shí)可保持48小時(shí),30℃時(shí)僅可保持()小時(shí)。
A.3
B.6
C.12
D.24
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污染食品的細(xì)菌能否繁殖生長(zhǎng),最重要的影響因素是()
A.溫度、濕度
B.滲透壓、光線(xiàn)
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D.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
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制作焗生菜牡蠣卷的原料有()
A.芥末醬
B.番茄醬
C.鮮奶油
D.紅椒粉
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