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問答題
【簡答題】為什么酶反應的酸堿催化主要不是依靠H+和OH-？酶反應中有哪些常見的親核基團和親電子基團？酶蛋白中既能作為質(zhì)子供體又能作為質(zhì)子受體的最有效又最活潑的催化基團是什么？活性中心是疏水區(qū)有何意義？
答案：
提示：①因為大多數(shù)酶在催化底物反應時，生理條件下的pH近中性，H+和OH-濃度太低，不足以起到催化劑作用，因此酶反應的酸...
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問答題
【簡答題】進行酶活力測定時應注意什么？為什么測定酶活力時以測初速度為宜？
答案：
提示：⑴.進行酶活力測定時應注意以下幾點：①使酶促反應在最適條件下進行，最適pH、最適溫度；②對特異性不強的酶應選擇最適...
問答題
【簡答題】簡述米氏常數(shù)Km的物理意義。
答案：
Km是當酶促反應速度達到最大反應速度一半時的底物濃度。Km是酶的特征常數(shù)之一，只與酶的性質(zhì)有關(guān)，與酶的濃度無關(guān)；Km受p...
