單項(xiàng)選擇題

食品腐敗變質(zhì)的鑒定，一般是從感官、物理、化學(xué)和（）等四個(gè)方面進(jìn)行評價(jià)。

A.貨架時(shí)間
B.加工方式
C.微生物
D.食品性質(zhì)

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