A.濃縮 B.過(guò)濾 C.調(diào)味 D.裝盤(pán)
A.冷菜沙司 B.點(diǎn)心沙司 C.熱菜沙司 D.水果沙司
A.去浮油,加蓋 B.冷水下鍋,一次加足 C.控制火候 D.選料精致