判斷題

半成品成本計算和成品成本計算的結(jié)果是相同的。

答案：錯誤

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餐廳原始銷售記錄的搜集要考慮到經(jīng)?；蚨ㄆ诟鼡Q菜單的記錄變化情況。

答案：正確

飲食企業(yè)可以控制的成本在總成本的比例比較小，只要做好常規(guī)性控制即可。

答案：錯誤

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