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菜單按風(fēng)格分,可有水鄉(xiāng)席,山林席,清真席,海派席。
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菜單按風(fēng)味分,可有川菜席,粵菜席,京菜席,海派席,清真席,寺觀席等。
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制定菜單必須要按重點(diǎn)保證主賓,同時(shí)兼顧其他賓客的原則。
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