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名詞解釋
生長(zhǎng)相關(guān)性發(fā)酵
答案：
產(chǎn)物生成速率與細(xì)胞生長(zhǎng)速率有緊密聯(lián)系，合成的產(chǎn)物通常是分解代謝的直接產(chǎn)物。
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名詞解釋
生物熱
答案：
微生物在生長(zhǎng)過(guò)程中，由于培養(yǎng)基中的營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì)：糖、蛋白質(zhì)、脂肪等被氧化，同時(shí)產(chǎn)生大量的熱量，這些熱量一部分用于合成高能物...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】從能荷的角度解釋檸檬酸發(fā)酵過(guò)程中，“只長(zhǎng)菌，不產(chǎn)酸”的原因。
答案：
菌體要大量合成檸檬酸，從葡萄糖經(jīng)過(guò)EMP到檸檬酸整個(gè)代謝途徑需要暢通，在這個(gè)過(guò)程中，有一步反應(yīng)：丙酮酸氧化脫羧，每分子丙...
