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【簡(jiǎn)答題】什么是吸濕性?吸濕的原因是什么?
答案:
糧食吸附和解吸水汽的性能稱(chēng)為吸濕性。
吸濕原因:
(1)糧食是多孔性的膠體物質(zhì),比表面大,水汽擴(kuò)散而...
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【簡(jiǎn)答題】氣體吸附與糧食儲(chǔ)藏的關(guān)系是什么?
答案:
氣體吸附與糧食儲(chǔ)藏的關(guān)系:
糧食儲(chǔ)藏技術(shù)中的二氧化碳置換法就是利用谷物對(duì)二氧化碳的吸附特性,使糧食在包裝袋內(nèi)呈...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述影響糧食吸附的因素
答案:
影響因素:溫度、氣體濃度(氣體濃度升高,吸附量上升)、氣體性質(zhì)(沸點(diǎn)較低,容易蒸發(fā)而不易被吸附)糧食種類(lèi)、糧食的化學(xué)成分
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