單項選擇題

下列說法中，不是鑒別蛋的質(zhì)量方法的是（）

A.鮮蛋蛋殼應(yīng)清潔完整，較粗造、無裂紋。
B.打開后，蛋白濃厚、澄清、透明，蛋黃凸起呈半球狀、完整有韌性。
C.燈光透視時，整個蛋呈微紅色，蛋黃不見或略見陰影，氣室較小。
D.蛋的表面要光滑。

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