判斷題

泥烤的傳熱方式主要是熱傳導(dǎo)。

答案： 正確
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判斷題

脆皮鮮奶的命名是在主料前加菜肴質(zhì)感特點(diǎn)來命名。
答案： 正確
判斷題

魚骨又稱明骨是鯊魚和鰩魚等軟骨魚類的軟骨。（）
答案： 錯誤
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