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問答題
【簡答題】同獨(dú)立自營的單體飯店相比，飯店連鎖集團(tuán)何以會(huì)有競爭優(yōu)勢？
答案：
資本優(yōu)勢、技術(shù)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢、市場營銷優(yōu)勢、物資采購優(yōu)勢、管理方面的優(yōu)勢、風(fēng)險(xiǎn)擴(kuò)散優(yōu)勢。
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問答題
【簡答題】飯店等級評定標(biāo)準(zhǔn)所涉及的內(nèi)容主要包括哪些方面？評定工作的主要原則有哪些？
答案：
（1）內(nèi)容：設(shè)施和設(shè)備、服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)質(zhì)量、顧客滿意程度、外界的印象；
（2）原則：
①飯店所取得的...
（2）原則：
①飯店所取得的...
