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“響皮”是指:()
A.蹄筋
B.駝峰
C.火腿
D.干肉皮
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火腿中質(zhì)量最好的部位是:()
A.下腰峰
B.雄爿
C.中方
D.上方
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煉乳是指將鮮牛奶濃縮至原體積的()左右而制成的乳產(chǎn)品。
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
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