單項選擇題

食品安全管理員必須具備的條件（）

A.身體健康
B.具有餐飲從業(yè)人員健康合格證明
C.具備相應的餐飲服務食品安全管理知識和工作實踐經(jīng)驗
D.以上都是

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單項選擇題

關(guān)于食品添加劑，下列說法錯誤的是（）

A.食品添加劑可以改善食品品質(zhì)和色、香、味
B.食品添加劑應當安全無毒，且在技術(shù)上確有必要，方可允許使用
C.經(jīng)批準的食品添加劑可以根據(jù)需要隨意添加
D.每種添加劑有限定的使用范圍和使用量

單項選擇題

餐飲服務許可現(xiàn)場核查項目中對食品安全有較大影響的項目是（）

A.關(guān)鍵項
B.重點項
C.一般項
D.以上都不是

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