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發(fā)酵面團發(fā)酵時產生的氣體是()
A.氧氣
B.氫氣
C.二氧化碳
D.一氧化碳
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單項選擇題
下列點心中不是用發(fā)酵面團的是()
A.包子
B.饅頭
C.花卷
D.松子棗泥拉糕
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單項選擇題
下列不能代表中國菜點特色的描述是()
A.歷史悠久,內涵豐富
B.用料廣泛,搭配靈活
C.刀工精細,口味多變
D.善用黃油和奶制品
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