營養(yǎng)(師)營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.03.26)

A.肉、魚、禽類
B.豆類及豆制品
C.蛋、奶類
D.糧谷類
E.薯類

A.相同體重時(shí)，瘦高者基礎(chǔ)代謝低于矮胖者
B.用于維持體溫、呼吸、血液循環(huán)及其他器官生理需要的最低能量消耗
C.炎熱使基礎(chǔ)代謝水平降低，寒冷使其水平升高
D.在饑餓、禁食時(shí)，由于缺少正常韻能量來源，機(jī)體通過提高基礎(chǔ)代謝來滿足生理需要的能量
E.體面積大散熱多，故兒童較成年人基礎(chǔ)代謝低

A.維生素E缺乏
B.葉酸缺乏
C.核黃素中毒
D.維生素C缺乏
E.維生素A不足

A.維生素A（IU）×1/6+β-胡蘿卜素（μg）
B.維生素A（IU）×1/3+β-胡蘿卜素（μg）×1/6
C.維生素A（IU）×1/3+β-胡蘿卜素（μg）
D.維生素A（IU）×1/3+β-胡蘿卜素（μg）×1/12
E.維生素A（IU）+β-胡蘿卜素（μg）×1/6

A.蛋氨酸
B.胱氨酸
C.谷氨酰胺
D.色氨酸
E.賴氨酸