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每日一練
章節(jié)練習
水產食品加工工藝學單項選擇題每日一練(2019.11.25)
來源：考試資料網
1
海產動物的脂質特征富含（）。
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2
海蜇屬海洋何類動物（）。
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3
鮭、鱒等紅色魚在凍藏中會褪色的原因是（）。
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4
水產品體表色素（）。
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5
（）干燥緩慢，難以制成品質優(yōu)良的產品；常受到氣候條件的限制，常會因陰雨天氣無法及時曬干而變質。
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