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餐飲服務(wù)與管理酒吧服務(wù)判斷題每日一練(2019.04.27)
判斷題
如遇單個客人，調(diào)酒師可以適當(dāng)陪其聊天，但應(yīng)注意既不能影響工作，又要順著客人的話題聊。（）
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判斷題
服務(wù)員應(yīng)將調(diào)制好的酒水及時用托盤從客人左側(cè)送上。（）
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判斷題
雞尾酒的配料是指搭配酒水，一般為檸檬汁、菠蘿汁、橙汁和各種汽水。（）
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判斷題
一次調(diào)制一杯以上的酒水時，應(yīng)一次斟滿一杯后再斟另一杯，以保證每一杯的分量一致。（）
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判斷題
每種雞尾酒都有自己的名稱。（）
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